Το GOODFOOD είναι ένα Ευρωπαϊκό έργο που χρηματοδοτείται στο πλαίσιο του προγράμματος ERASMUS+ και υλοποιείται από μια σύμπραξη διαφορετικών ερευνητικών ιδρυμάτων, ακαδημαϊκών οργανισμών και σχολείων δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης από τρεις χώρες της λεκάνης της Μεσογείου: την Ελλάδα, την Ιταλία και την Ισπανία.

Ο κοινός στόχος αυτών των οργανισμών είναι να εργαστούν για την ανάπτυξη και την εφαρμογή μεθοδολογιών, δραστηριοτήτων και προγραμμάτων σχολικής εκπαίδευσης που θα συμβάλουν στην ανάπτυξη γνώσης, ικανοτήτων και στάσεων σε σχέση με την επιλογή κατανάλωσης υγιέστερων και πιο βιώσιμων τροφίμων. Επιπλέον, ως καταναλωτές, το έργο έχει ως στόχο να προωθήσει το ενδιαφέρον μας για μια αλληλεπίδραση με το περιβάλλον που θα βασίζεται στον σεβασμό.

Ομάδες-στόχοι
Το έργο αυτό απευθύνεται συγκεκριμένα σε:

• Εκπαιδευτικούς και μαθητές Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης
• Συγγενείς των μαθητών (παππούδες, γονείς κ.λπ.), φίλους

Στο πλαίσιο αυτού του Έργου, θα θέλαμε να ενισχύσουμε την ευαισθητοποίηση σχετικά με τη βιώσιμη διατροφή συνδυάζοντας τη γνώση για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της παραγωγής τροφίμων με την ανάγκη μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής που συμβάλλει στην καταπολέμηση και τη μείωση των καρδιο-μεταβολικών ασθενειών που γενικά συνδέονται με έναν φτωχότερο τρόπο ζωής και διατροφής στη Μεσόγειο.

Η ανάπτυξη των δραστηριοτήτων και των σχολικών προγραμμάτων θα πραγματοποιηθεί με την εφαρμογή της εκπαιδευτικής προσέγγισης STEM (Επιστήμη, Τεχνολογία, Μηχανική και Μαθηματικά), ενσωματώνοντας και την Τέχνη, ως πρόσθετο εργαλείο για να κάνει όλη την εκπαιδευτική διαδικασία πιο ελκυστική για τους μαθητές.

Οι συμμετέχοντες στο πρόγραμμα GOODFOOD είναι ερευνητές, ακαδημαϊκοί, εκπαιδευτικοί και μαθητές από διαφορετικά ιδρύματα. Το «Centro de Edafología y Biología aplicada del Segura» (CEBAS) είναι μέλος του ερευνητικού κέντρου «Spanish National Research Council (CSIC)» που αποτελεί και τον συντονιστή του έργου, με επικεφαλής την Dr. María-Teresa García Conesa και την Dr. Rocío García Villalba, μέλη της Ομάδας Έρευνας για την Ποιότητα, την Ασφάλεια και τη Βιοδραστηριότητα των Φυτικών Τροφίμων (CEBAS). Το έργο περιλαμβάνει επίσης δύο οργανισμούς-εταίρους από την Ελλάδα, το Κέντρο Αναπτυξιακών Μελετών PRISMA και την Ευρωπαϊκή ΜΚΟ Euracademy Association με έδρα στην Ελλάδα, και δύο εταίρους από την Ιταλία, το Ινστιτούτο για τη Βιο-οικονομία CNR-IBE και την ένωση Μaieutike. Οι εκπαιδευτικοί και οι μαθητές από τα σχολεία δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης «1ο Γενικό Λύκειο Ραφήνας» (Ραφήνα, Ελλάδα) και «Ινστιτούτο Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Monte Miravete» (Μούρθια, Ισπανία), που επίσης αποτελούν εταίρους του έργου, θα έχουν άμεση συμμετοχή στο GOODFOOD και θα υλοποιήσουν τα συγκεκριμένα σχολικά προγράμματα και δραστηριότητες εφαρμόζοντας τη μεθοδολογία που αναπτύχθηκε κατά τη διάρκεια του Έργου.